Burbulubuhermosa’s Weblog











{septiembre 25, 2007}   La manzana mucho más que la tentación de Eva

Existen decenas de variedades de esta fruta que fuera cultivada por los antiguos europeos desde hace más de 3.000 años. Si se la come por la mañana proporciona energía y por la noche, cocida, proporciona el bromo necesario para tranquilizar el sistema nervioso.

Cortadas en rodajas y secadas concentran vitaminas, minerales y demás nutrientes. Se pueden utilizar acompañadas con queso para hacer tortillas, rellenar crêpes o sin éste, sazonadas con rábano picante, clavo de olor, cilantro y vinagre, para salsas que equilibren las grasas de la carne de cerdo, carne de caza, pato u oca.

La forma más apropiada de conservarlas en colocándolas en bandejas de rejilla, sin que se toquen.



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