Burbulubuhermosa’s Weblog











{noviembre 1, 2007}   Torta de Dulce de Leche
Encienda el horno a temperatura suave, para precalentarlos y en el bol bata el dulce de leche con la margarina. Luego, perfume con la esencia y, siempre batiendo, añada una a una las yemas de huevo.
Después, sobre el otro bol,cierna la harina junto con el polvo de hornear/levadura química e incorpórela, paulatinamente, a la preparación anterior, mezclando bien hasta que quede homogénea.
Luego, incorpore las claras batidas a nieve, mezclando suavemente, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, para que la preparación no se baje. Después, unte con margarina el molde, enharínelo, sacuda para desechar el excedente y vierta la preparación en el molde.
Lleve a hornear, sin abrir el horno hasta que haya pasado 25 min., hasta que esté cocida, más o menos 30 a 35 min. Se comprueba introduciendo un palillo, sin sale limpio, está a punto.


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